Жерар Депардьє я ненажера - і що з того

Жерар Депардьє я ненажера-і що з того Жерар Депардьє давно вже перестав бути просто одним з кращих акторів Франції-він відмінний ресторатор і прекрасний винороб, дарма що сам своє червоненьку не споживає.Жерару набагато більше до душі міцні напої- пастис і Текіла , які дозволяють без всяких наркотиків піти в астрал і насолоджуватися цим станом стільки, скільки буде можливо.

 

Випивав шість пляшок горілки за вечір

 

Лікарі десятки разів радили мені сісти на дієту, але перший раз я зробив це коли цього вимагають не медиків, а Ізабель Аджані.Я тоді тільки закінчив зніматися в одному з фільмів, де за межами знімального майданчика все пили, як вантажники в порту.Ізабель, що запропонувала спільний проект, вразило моє розпухле від спиртного особа, і вона взяла слово, що я сходжу до її дієтолога, яка як раз спеціалізувалася на акторської братії.Ваги в ту пору в мені було за 140 кілограмів, і дієтолог всі вуха прожужжала, як це погано для серця, змусивши відмовитися не тільки від випивки, але навіть від сигарет.Заради Ізабель я скинув 40 кг, правда, надовго мене не вистачило-все-таки я зробив це через роботу, а не для власного задоволення.

 

За розповідями близьких до Жерару людей, в колишні роки актор пив, не просихаючи: час від часу він разом з другом замикався в ресторані, де парочка не зупинялася до тих пір, поки на підлозі не виявлялася дюжина порожніх пляшок від пастис-анісової горілки.Проспиртовані наскрізь кореша розлучилися тільки тоді, коли один з них помер від цирозу печінки.Але навіть це не зупинило улюбленця Франції.

 

Знаєте, я ніколи особливо і не приховував, що є справжнісіньким алкоголіком,-каже Жерар,-але вдруге відмовився від цього задоволення тільки років десять тому-після інфаркту.Багато хто думав, що вже не виберуся, проте пройшло всього кілька місяців, як я почав потихеньку-спершу по стаканчику, потім по два і так далі-прикладатися до улюблених напоїв.І тепер впевнений, що саме вони і врятували моє серце, інакше воно б напевно не витримало подвійного удару.

 

Буке вішала замок на холодильник

 

Приблизно те саме сталося і з їжею: посидівши після лікарні пару тижнів на пісному і вареному, Депардьє незабаром плюнув на все і повернувся до того, що обожнював все своє життя-жирного, солоного, копченого.Головне, щоб всього цього було побільше, бо розмір тарілки для Жерара завжди мав найголовніше значення.

 

Кароль Буке постійно мріяла посадити мене на дієту, навіть придумала замкнути холодильник на замок, і сам я, щоб відвести будь-які підозри, гаряче підтримав це починання.Знав: як тільки вона ляже спати, завжди зможу вийти в туалет і з'їсти прихований в затишному місці окіст з великим шматком хліба, нарізати ковбаси, витягнути кукурудзяні коржі і сьорбнути з пляшки чогось міцненького.

Маючи особистий ресторан в Парижі, Жерар, якщо не на зйомках, завжди приходить перевірити роботу кухні, роблячи це єдино вірним способом-знімає пробу.Подаючи господареві салат і відразу дві страви, кухар знає, що той обов'язково попросить добавку.

 

Я не вважаю кількість їжі, яка з'їдаю за вечір,-каже Депардьє.-Іноді й шматок в горло не лізе, а іноді, коли у мене натхнення, можу і п'ять страв проковтнути-я ненажера і не бачу в цьому нічого страшного.Мені подобається готувати, мені подобається пробувати те, що виходить у мене і у інших, і ситна їжа буде останнім, від чого відмовлюся, якщо здоров'я стане зовсім ні до біса.Поки не відчуваю себе на 61 рік, хоча і печінку болить, і руки тремтять, і нудить іноді.Але що це таке в порівнянні з тим задоволенням, яке я отримую за столом!

 

Рататуй від Депардьє

 

Актор випустив книгу рецептів своїх улюблених страв-одне з них «ЖГ» представляє на ваш суд.Отже, Депардьє радить взяти 8 маленьких білих цибулин, 3 зубчики часнику, зелений і червоний перець, по парі кабачків цукіні і баклажанів, чотири помідора, дві гілочки кмину, гілку розмарину, 3 листа базиліка, столову ложку оливкової олії.

 

Очищаємо цибулю і часник.Опускаємо на 5 хвилин в киплячу воду перець, потім знімаємо з нього шкірку і розрізаємо на дві частини.Вимиті цукіні і баклажани розрізаємо на рівні кружечки.Томати обробляємо так само, як і перець.Опускаємо в воду на хвилину, знімаємо шкірку і розрізаємо на дві частини.Викладаємо все овочі в сотейник, змащений оливковим маслом, додаємо трави, сіль і перець (за смаком).Накриваємо кришкою і готуємо 20 хвилин.Знімаємо кришку і залишаємо овочі до повного випаровування води.На стіл рататуй краще подавати з м'ясом і вином.


Бєлкін Єгор
Співрозмовник 14 жовтня 2010
-->