Юстус Лібіх - агрономія для людства

Юстус Лібіх-агрономія для людства

Юстус Лібіх (1803-1873)

 

Видатний німецький професор органічної хімії Юстус Лібіх все своє життя досліджував способи живлення рослин, вирішував питання раціонального використання добрив.Він багато зробив для підвищення врожайності сільськогосподарських культур.Росія за надану їй допомогу в підйомі землеробства нагородила вченого двома орденами Святої Анни, Англія зробила його почесним громадянином, в Німеччині він отримав титул барона.Йому належить заслуга у створенні концентратів харчових продуктів.Він розробив технологію виробництва м'ясного екстракту, який вже в наші дні отримав назву «бульйонні кубики».Німецьке хімічне товариство спорудило йому пам'ятник в Мюнхені.

 Юстус Лібіх-агрономія для людства

«бочка Лібіха»

 

Закон обмежує (лімітує) фактора, або закон мінімуму Лібіха ( «бочка Лібіха»)-для організму найбільш значущий той фактор, який найбільше відхиляється від оптимального його значення.

 

Інтерес до хімії Юстус перейняв від батька, відомого аптекаря в німецькому Дарма-Штадт.Крім того, за містом батько мав невелику хімічну лабораторію, в якій проводив всілякі досліди.І поруч з ним завжди був Юстус.Хлопчик з величезним інтересом спостерігав, як під впливом полум'я, спирту, води одна речовина перетворюється в інше.У гімназії він обтяжувався вивченням гуманітарних наук.Він жадав скоріше повернутися додому і приступити до вивчення властивостей органічних і неорганічних речовин.Сукні та спідниці з посиланням російського виробництва.Чим вони відрізняються один від одного? Батько не завжди міг відповісти на його питання.

 

Юстус любив експерименти.Не завжди вони були вдалі.За вибух під час проведення хімічних дослідів його вигнали з гімназії.Він влаштувався працювати помічником в аптеку, яку теж мало не підірвав.І знову його вигнали.Тоді батько направив сина на навчання в Бонн, в університет, на хімічний факультет.

 Юстус Лібіх-агрономія для людства

Бульйонні кубики Лібіх.1930 г.

 

Юстус Лібіх виявився здібним студентом, він швидко освоїв курс традиційних наук, а й швидко розчарувався-професори не могли відповісти на багато його питання.Допоміг випадок: талановитий юнак познайомився з гессенських герцогом, який, дізнавшись про його наукових інтересах, направив на навчання в Париж, до самого члену Французької академії наук Гей-Люссаку.Три роки роботи зі знаменитим хіміком, три роки експериментів!

 

Юстус повернувся додому в 1824 році вже відомим хіміком, поступив працювати в університет Ерлангена, став доктором наук в 21 рік! І тоді ж отримав місце професора хімії Гиссенского університету.З 1852 року він-професор Мюнхенського університету, а в 1860 році його обрали президентом Баварської академії наук.

 Юстус Лібіх-агрономія для людства

Лібіх в лабораторії Гиссенского університету.Художник В.Траутшолд.Ок.1840 г.

 

Спостерігаючи за ростом рослин в живильному середовищі, він переконався, що найбільший вплив на зростання і плодючість рослин надають калій, азот і фосфор.Він вирішив вносити в грунт ці речовини і з їх допомогою підвищити врожайність сільськогосподарських культур на посівних полях.Це було відкриття.Але скільки потрібно вносити добрив? І Лібіх зайнявся проведенням нових дослідів.Його експерименти довели: з мінеральними добривами рослини краще розвиваються, приносять добрі плоди, поліпшується структура грунту.

 

Далеко не всі з цікавістю поставилися до результатів його експериментів.Селяни не хотіли вносити в грунт фосфор, відмовилися від спалювання і перемолу кісток.І як Лібіх не переконував, що внесення добрив підвищить врожайність, ніщо не допомагало.Потрібні були роки, перш ніж людство усвідомило необхідність широкого використання мінеральних добрив.

 Юстус Лібіх-агрономія для людства

Барон Юстус фон Лібіх.Невідомий художник.1845 г.

 

Сьогодні Лібіх по праву визнаний одним з основоположників агрохімії і біохімії.Він обгрунтував теорію мінерального живлення рослин і підвищення родючості грунтів.Він також уважно ставився до проблем якісного харчування людини і запропонував ділити харчові продукти на жири, білки і вуглеводи.Це йому належить твердження, що жири і вуглеводи служать для організму свого роду паливом.Він відкрив один з фундаментальних законів екології-закон обмежує фактора (відомий також як «бочка Лібіха»).

 

Лібіх запропонував перебудувати всю систему викладання хімії, рекомендував проводити лабораторні заняття, давати учням більше можливості займатися самостійно, заохочувати їх експериментування.Його нова навчальна система поширилася не тільки в Німеччині-вона була прийнята і в інших країнах Європи.