Джордж Вестон біографія

біографія

Канадський бізнесмен, засновник ' George Weston Limited ', активний діяч методистської церкви і місцевий політик. Він почав свою кар'єру учнем пекаря, а через роки прославився, завдяки особливим сортам хліба і печива, 'Weston's Home-Made Bread' і 'Weston's Biscuits'.

Джордж Вестон народився 23 березня 1864 в Осуїго, штат Нью-Йорк (Oswego, New York), в сім'ї британських іммігрантів. Коли хлопчикові виповнилося чотири роки, його батьки повернулися в Торонто (Toronto) зі Сполучених Штатів (United States).Він був одним з восьми дітей в сім'ї і ріс набожним хлопчиком, сподіваючись стати священиком. На жаль, вища освіта була родині не по кишені, і, закінчивши державну школу, Джордж вирушив працювати, щоб допомогти родині вижити. Уже в 12 років він став учнем пекаря на прізвище Фроглі (Frogley), який володів маленькою пекарнею на околиці Торонто. Через кілька років він змінив господаря, і новий пекар, Дж. Х.Боуен (GH Bowen), навчив Уестона всьому, що знав сам. Джордж вивчив не тільки тонкощі випічки хліба, а й те, як вести облік, організувати поставки і доставку і т. Д.

В кінці кінців, в 1882 році Джордж Вестон відкрив власну справу, продаючи хліб від Боуена, а два роки по тому, наскільки досягнувши успіху, він викупив пекарню свого колишнього роботодавця на Салліван-стріт (Sullivan Street).Через багато років він згадував, що в свій перший день він випік 250 булок хліба і сам же доставив їх. Саме у своїй першій пекарні Уестон придумав рецепт свого фірмового '

Домашнього хліба', популярність якого швидко зростала. У 1889 це все ще була маленька пекарня з двома возами для доставки, але вже через п'ять років вона значно зросла. Крім того, Уестон постійно впроваджував новітні технології, наприклад, механічні міксери, щоб зробити процес виготовлення хліба менш трудомістким. До початку наступного десятиліття він перейменував свою пекарню в 'G. Weston's Bread Factory 'і вважав запорукою свого успіху якість хліба.

Восени 1897 Джордж Вестон відкрив в Торонто свою нову хлібопекарську фабрику' Model Bakery '.Вона розміщувалася в двоповерховій будівлі і була обладнана за останнім словом техніки, випускаючи в середньому 3200 булок хліба в день, хоча розрахована була на 6500 булок, а також відрізнялася дивовижною чистотою. Однак не встигла нова фабрика почати роботу, як почалися цінові війни між Уестоном і іншими пекарнями, в результаті чого Джордж знизив ціни і вийшов переможцем із складної ситуації. В результаті в місяць 'Model Bakery' виготовляла 231 650 булок хліба, поставляючи продукцію в 38 міст за межами Торонто. До початку нового століття Уестон розширив асортимент своєї фабрики і почав випускати печиво, що стало дуже вигідним кроком.